外观：无色或淡黄色液体或者结晶。?　　
香气：有茴香的特殊气味，味甜。?　　
密度：0.980～0.990?　　
折光率：1.5520～1.5610（20℃）?　　
溶解性：1体积油样溶于3体积90%乙醇中，澄清。?　　
旋光度：-2°～?+2°?　　
主成分：甲基黑椒酚、反式茴脑（含量达87～94%）、大茴香醛、雪松烯、2-甲基丁酸异丁香酚酯等。
用途
　　用于提制茴香脑，配制牙膏香精以及药物、饮料、食品的增香剂等。
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