莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。
徐州市杜氏果蔬专业合作社——行宫湖御藕，是农科院莲藕、藕种培育研发基地。本社和农科院多年对浅水藕的研究和开发取得了惊人的成绩，掌握了一套完整的浅水藕种植技术，亩产由原来3000斤增至现在8000斤以上，你可以看到详细的信息，在网上各大网站也有很多相关的信息比如???，你可以看到很多的信息?。本合作社培育高产绿色浅水藕，创造中华高产**莲美称《行宫湖御藕》是国内高产和优良品质莲藕种。
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